Svenska Kockars Förening Mälardalen
Föreningens syfte är att stärka matlagningen och de mat älskande människorna som finns runt Mälardalen.
Möt styrelsen i Distrikt Mälardalen
Marcus Hallgren
Ordförande, Boardmember Swedish Chefs Association, Chairman Education Committee in Worldchefs, Senior Team Member Global Development Team Young Chefs in Worldchefs, Boardmember Nordic Chefs Association
Arbetsplats
Principal/Rektor på Tranellska gymnasiet, Västerås
Favoritkök
Stort fan av det sydfranska köket och dess viner Provence-Alpes-Côte d’Azur.
.
Erik Lind
Vice ordförande
Arbetsplats
Lärare på Tranellska Gymnasiet
Favoritverktyg
Microplane är ett bra verktyg
Favoritmaträtt
En frisk ceviche vid medelhavet med en sprudlande dryck
Tomas Bardevik
Ledamot Marknadsföring
Arbetsplats
Lärare på Tranellska Gymnasiet
Favoritverktyg
Vacmaskinenen är fantastisk
Favoritmaträtt
Biff tartar är aldrig fel på en varm uteservering med en kall dryck.
Malin Kockum
Ledamot och SoMe-ansvarig
Arbetsplats
Lärare på Tranellska Gymnasiet, programledare/lärare IMY inriktning hotell & turism, restaurang & livsmedel
Favoritverktyg
Servettbeklädd tallrik, matsal
Edward ”Eddie” Carlsson
Medlemsansvarig
Arbetsplats
Restauranglärare och förste lärare på Tranellska gymnasiet
Favoritverktyg
Kockkniven
Favoritmaträtt
Allt med fisk, Västkusten, solnedgång färska skaldjur, något gött att dricka.
Emilia Norling
Young chef ambassadör, sekreterare i Young Chef Club i riksstyrelsen för SKF samt sekreterare i Nordic Young Chef Club.
Arbetsplats
Pråmen, Västerås
Favoritverktyg
Sous-Vide
Favoritmaträtt
Sushi
Dennis Slipare
Sekreterare
Arbetsplats
Köksmästare på Wärdshuset Dickens’
Favoritmaträtt
Allt med rimmat sidfläsk.
Monica Björkman
Lekmannarevisor
Arbetsplats
Instruktör kök, butik och servering på Tranellska gymnasiet.
Favoritmaträtt
Vällagad husmanskost
Favoritplats
Bästa platsen är med gästen
Följ Distrikt Mälardalen på Facebook
Senaste nyheter
Här kan du läsa mer om vad som händer inom Distrikt Mälardalen
